アンチエイジングは、

加齢による身体の機能的な衰え(老化現象)の進行を抑えて

QOLを下げないようにして長く生活できるようにすることです。

特に、加齢に伴う老年病のリスクを下げるための予防などを行うことです。

 

薬膳学での「延年益寿薬膳」がアンチエイジングにあたると思います。

薬膳食を利用することによって体内機能を改善し、陰陽を調節することによって

健康な身体を保つことが抗老化に働き、

長く健康に過ごすことができるようにすることが薬膳の目的です。

薬膳の視点でみると、近年注目されているフィトケミカルも「延年益寿薬膳」に用いられる食物に多く含まれています。

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Holistic Delica Laboの野菜煮
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